蹄花汤的做法

1.原材料调料的介绍

2.猪蹄的选材和处理方法

3.蹄花汤减少腥味的诀窍

4.蹄花汤的制作流程

5.香辣蹄花糖色的炒制

6.香辣蹄花的制作及香料搭配

7.香辣酱的制作

8.香辣酱的文字比例

9.双椒酱的制作

10.调料碗底蘸酱-双椒味

11.调料碗底蘸酱-香辣味

12.调料制作-干碟的制作

13.蹄花汤的出餐流程