![图片[1]-酱猪头肉猪蹄猪肘子猪耳朵的技术配方-食创一鸣](https://zyw-1304664819.cos.ap-beijing.myqcloud.com/2023/11/20231123150724594.jpg)
1.吊高汤的制作
2.酱料包比例
3.调料比例
4.葱油料比例
5.腌肉的方法及配方比例
6.炒糖色的比例
7.酱汤调制及酱肉的制作
8.比例中细节讲解
![图片[2]-酱猪头肉猪蹄猪肘子猪耳朵的技术配方-食创一鸣](https://zyw-1304664819.cos.ap-beijing.myqcloud.com/2023/11/20231123043701933.jpg)
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酱猪头肉猪蹄猪肘子猪耳朵的技术配方及制作视频讲解
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