孙记饺子馅的技术配方

1.姜汁花椒水的制作 10.猪肉香菇馅水饺的制作

2.高汤的熬制 11.猪肉酸菜馅水饺的制作

3.猪肉母馅葱油的熬制 12.韭菜鸡蛋素馅水饺的制作

4.猪肉母馅专用调味料的介绍 13.胡萝卜鸡蛋素馅水饺的制作

5.虾仁腌制的过程 14.手工和面擀皮的技术

6.虾油熬制的过程 15.机器和面制皮的技术

7.独家猪肉母馅调制 16.馅料的文字比例

8.，水饺的制作

9.猪肉芹菜馅水饺的制作